Von Aromen verzaubert

Drei inspirierende Stationen luden die interessierten Feinschmecker:innen mit kleinen Degustationen und sensorischen Experimenten ein, Neues entdecken, zu probieren und ihre Sinne zu schärfen. Die Gastgeber:innen der Villa Culinaire sorgten dabei für abwechslungsreiche und überraschende Geschmackserlebnisse:

Lukas vom Forum Sensorik nahm die Besucher:innen mit in die Welt der Düfte und Aromen. Mit verschiedenen Duftproben und seinem Wissen rund um das Aroma-Rad wurde die eigene Nase zum wichtigsten Werkzeug.

Bei Katharina und Fabian Rauch von Rauch’s standen Gewürze im Mittelpunkt. Mit kleinen Degustationen und spannenden Genussabenteuern – mit und ohne Nasenklammer – konnten die Gäste verschiedene Nuancen entdecken und erleben, wie stark die Wahrnehmung von Aromen den Geschmack beeinflusst.

Serafin Rüegg und Henä von Fishwork mit ihrer neuesten Kreation «Löffelgut», einer vollwertigen Bio-Mahlzeit aus dem Glas. Mit ihren Kreationen zeigten sie, dass Genuss, Qualität und unkomplizierte, gesunde Ernährung wunderbar zusammenspielen können.

An den drei Stationen war viel Kreativität und Leidenschaft spürbar und die Gäste tauschten sich rege über das Erlebte aus. Dabei zeigte sich einmal mehr, wie eng Duft und Geschmack miteinander verbunden sind – und wie viele Facetten selbst in scheinbar vertrauten Lebensmitteln stecken. So wurde der Garten der Villa Loreto für einen Nachmittag zu einem Ort des Entdeckens, Staunens und Geniessens. Ein sinnliches Erlebnis, das Nase und Gaumen gleichermassen überraschte – und garantiert Lust auf mehr machte.