- 25. August 2025
Aromazauber im Garten der Villa Loreto
Es war ein sinnliches Spiel aus Duft, Geschmack und Wissen, auf das sich die Interessierten der Solothurner Erlebniswochen während ihrer kulinarischen Entdeckungsreise im verwunschenen Sommergarten einlassen durften.
Ein Sonntagnachmittag voller kleiner Kostproben von Rauch’s Gewürze und Tee, Fishwork in Solothurn und dem Verein Forum Sensorik aus Bern vermittelte am 24. August, wie mediterrane Leichtigkeit schmeckt.
In kleinen sensorischen Experimenten wurde das feine Zusammenspiel von Mund und Nase beim Schmecken erlebbar gemacht – ergänzt durch Wissenswertes aus der Welt der Aromen. Die Gäste entdeckten, welche ausgewählten Aromen demselben Fisch die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen verleihen können. Sie degustierten Tee, der mal süss (ohne Zucker!), mal salzig (ohne Salzbeigabe) oder faszinierenderweise sogar umami schmeckte. Und sie liessen sich auf Degustationserlebnisse mit Nasenklammer ein, die nachhaltig in Erinnerung bleiben werden, zumal vielen erst so das unterschiedliche Gaumen-Nasen-Wahrnehmen von Speisen bewusst wurde.
Der Anlass fand im Rahmen der Solothurner Erlebniswochen 2025 von Solothurn Tourismus statt.































